Impariamo a fare il formaggio: dalla produzione al consumo

Disponibile ogni mercoledì alle 9.30

Raggiungiamo insieme un’azienda agricola casearia dove si produce il formaggio; visitiamo le stalle e scopriamo i segreti del latte che qui assume toni deliziosi, degusteremo un formaggio unico nel suo genere.

Ci sono cose semplici come il latte che si rivelano immensamente complesse. La fatica di chi lavora il formaggio ogni giorno marca e definisce il sapore dei prodotti caseari che ne derivano.

Gusto, sapore e olfatto traggono beneficio dalle caratteristiche uniche del territorio, con questa visita seguiremo tutti i passaggi della trasformazione del latte in formaggio.
Visiteremo le stalle e ci verranno narrate tutte le tecniche di lavorazione, ovviamente, lavoreremo le materie prime e degusteremo i migliori prodotti caseari.

Ideale per

chi è interessato a scoprire come si lavorano i prodotti genuini del territorio.

Di cosa hai bisogno:

abbigliamento comodo.

Chi incontrerai:

le persone che lavorano nell’azienda agricola.

Durata

4h

Incluso

Pick-up andata e ritorno, visita delle stalle, del laboratorio di produzione dei formaggi e del forno antico, realizzazione dei prodotti caseari, degustazione prodotti tipici.