Viaggio di gusto nella tradizione

  “Al mattino quando entro in Masseria, sono qui per prendermi cura di casa mia.” - Luciano

Menù a sorpresa di 8 portate accompagnato da una selezione di 3 vini pugliesi, sarà un viaggio tra gusti e colori di questa terra meravigliosa. Con prodotti a “km 0” e rispettando le arti antiche delle mamme di questo territorio.

Ospitalità è la parola d’ordine di questa masseria: chi ci lavora si sente parte di una grande famiglia e spesso si riferisce a questo luogo chiamandolo “casa mia”. La prima tappa di questo viaggio, infatti, è la visita della Masseria dove vi verranno mostrati gli angoli più preziosi e dove potrete vedere i luoghi dai quali le materie prime, che mangerete da lì a poco, vengono raccolte. L’agrumeto, il giardino segreto, il salone ricavato da un garage e ogni oggetto restaurato fedelmente vi riporteranno agli usi e costumi della famiglia che un tempo faceva di questi terreni casa propria e fonte di sostentamento. Una volta calati nel contesto, il viaggio nel periodo invernale proseguirà nella sala ristorante interna con volte e pavimenti in pietra e un camino scoppiettante che brucia con legna d’ulivo, mentre in estate potrete godere della corte all’interno delle mura fortificate, dove a cena vi accomoderete sotto le stelle. La ricercatezza dei piatti e l’impegno costante di Lucia e dei proprietari di Masseria il Frantoio permettono ai loro ospiti di godere ogni volta di piatti e sapori diversi: 276 sono i piatti proposti che variano in base alla stagione e ai prodotti disponibili, dove la regola più importante è che ogni assaggio regali un’emozione diversa e un ritorno al passato. Così se dall’agrumeto seicentesco si ricavano i frutti per le marmellate, nell’orto a due passi da voi ogni giorno vengono raccolti erbe spontanee, lampascioni, legumi e asparagi. Vivrete un’esperienza fatta di sapori autentici, di una cucina “come una volta”, accompagnata da tutta la passione e l’accoglienza di chi lavora ogni giorno per regalare, piatto dopo piatto, un viaggio nella tradizione di Puglia.

Altre informazioni: Ogni piatto sarà studiato per gli ospiti, che non ordineranno da un menù, ma verranno sorpresi portata dopo portata. Per questo motivo è importante riferire eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione e riportare eventuali ingredienti poco graditi. è disponibile un menù adatto per i bambini.

Ideale per

chi vuole vivere un viaggio dei sapori di questa terra, raccontati da chi li preserva ogni giorno. Consigliato a chi si vuole immergere in un luogo magico, assaggiando piatti fedeli al territorio.

Di cosa hai bisogno:

curiosità e voglia di scoprire sono le uniche armi da portare con voi.

Chi incontrerai:

Luciano, Lucia, Angela e il Dott. Balestrazzi proprietario della favolosa Masseria.

Dove

Durata

2h / 3h

Quando

  • Lunedì: 13:00 / 20:00
  • Martedì: 13:00 / 20:00
  • Mercoledì: 13:00 / 20:00
  • Giovedì: 13:00 / 20:00
  • Venerdì: 13:00 / 20:00

Incluso

8 portate selvatiche, biologiche, medioevali accompagnate da 3 ottimi vini di etichette pugliesi.

Non incluso

Transfer da/verso la masseria.